Patlıcanlı kebap türlerinden olan Ali Nazik Kebabı, içerdiği çeşitli ürünler nedeniyle farklı sıcak ve soğuk çeşitlerini çağrıştırır. Evde Ali Nazik yapımı da sanıldığı kadar zor olmadığı için, Ali Nazik yanına ne gider sorusu ortaya çıkar. Yanına çoğunlukla çorbasından salatasına kadar bütün bir menü gerekir. Besin çeşitliliği açısından oldukça zengin bir ürün olan kebap yemekleri genelde çorbayla başlar.
Çorba
Neredeyse tüm kebap çeşitleri öncesinde bir çorba ihtiyacı doğurur. Bunun için genellikle baklagil ağırlıklı çorba türleri öne çıkar. Tamamı sıcak servis edilen çorbalar çoğunlukla az porsiyon olarak servis edilir. Doyurucu olmaması nedeniyle yarım porsiyon tercih edilen çorbaların, tanesiz olarak seçilmesi de yine aynı amaca hizmet eder. Ali Nazik yanına çorba çeşitleri şöyledir:
- Lokanta Usulü Mercimek Çorbası
- Ezogelin Çorbası
- Tarhana Çorbası
Pilav Çeşitleri
İçerisinde kuşbaşı et parçaları içeren Ali nazik yanına ne yapılır sorusunun aslında ilk cevaplarından birisi pilav olacaktır. Damak tadına göre pilav çeşitleri değişkenlik gösterebilir. Çoğunlukla beyaz pirinç pilavı yapılsa da, aşağıda sayılacak bazı öneriler değerlendirilebilir. Ayrıca tümünün tereyağlı yapılması önerilirken, bulgur pilavı için et suyu da ayrıca tavsiye edilir.
- Sade Pirinç Pilavı
- Domatesli Pirinç Pilavı
- Şehriyeli Pirinç Pilavı
- Sebzeli Bulgur Pilavı
- Sade Bulgur Pilavı
Salata Çeşitleri
Bol etli ve yoğurtlu bir kebap türü olan Ali Nazik yanına yapılacak salataların soğuk salata türlerinden olması tercih edilir. Restoranlarda da genellikle bu tercihle birlikte servis edilir. Elbette daha klasik olarak çoban ya da söğüş salata tercih edilse de, genellikle soğuk salatalardan pilakinin ön plana çıktığı söylenebilir.
- Pilaki
- Mevsim Salata
- Söğüş Salata
- Soğan Salatası
Zeytinyağlı Taze Fasulye
Aslında bir soğuk meze olarak da tüketilmesi mümkün olan zeytinyağlı taze fasulye yemeği, ali nazik kebabının merkezde olduğu sofraları çeşitlendirmek için kullanılabilir.
İçecek
Yemek çeşidi sayısı arttıkça, bu yemeklere uyum sağlayacak bir içecek çeşidi bulunması gerekir. Kebap ürünlerinin yanına genellikle ayran tercih edildiği zaten aşikardır. Bununla birlikte bazı damak tatları kola tercihine yönelebilirler. Ayrıca daha yöresel lezzetler de tercih edilebilir.
- Ayran
- Kola
- Komposto
- Şalgam Suyu
Son olarak Yanına ne gider sitemizden de faydalanabilirsiniz.